Продукция
Партнерам
О нас
Контакты
0

В магазинах такого не продается

Совершенно новый подход и новая техника в изготовлении свежеиспеченных хлебобулочных и кондитерские изделий с доставкой на дом или офис. Мы поставляем продукцию по магазинам 3 раза в день.
Кондитерские изделия
Вся продукция  >

Основа продукции

В приготовлении продукции используется только экологически чистое сырье, это мука высшего сорта, мед, яйцо, изюм, мак кондитерский, семена подсолнечника, тыквы, кунжута, льна.

Из этих ингредиентов мы делаем песочное, слоёное дрожжевое и бездрожжевое, дрожжевое сдобное тесто.

Основное преимущество нашей продукции – использование только натурального сырья. Компания «Ардатовский пекарь» производит «здоровый хлеб». Достигается это за счет применения длительного холодного тестоведения и натуральных заквасок: на муке, на меде, на яблочном повидле.

Что дает длительное холодное тестоведение?

При длительном холодном тестоведении происходит разбухание клейковины, получается эластичный, нежный мякиш, в результате чего изделие не крошится. Польза: отдача всех витаминов и минералов, яркий вкус и аромат выпечки.

Контроль качества

Безопасность – прежде всего. Все поступающее сырье проходит контроль качества по сертифицированной международной системе.

Сертификация предусматривает проведение ежегодного аудита системы безопасности пищевой продукции.

Наша лаборатория исследует каждую партию входящего сырья на соответствие государственным стандартам. Качество нашей продукции обеспечивается высоким качеством сырье, ингредиентами, свежими натуральными продуктами. и традиционными русскими рецептами.

Технология выпечки продукции глубокой заморозки

Для выпечки продукции глубокой заморозки (полуфабрикат) необходимо иметь холодильник (-15°С), расстоечный шкаф (с температурой +30-40°С и влажностью воздуха до 80%), любая промышленная печь.